Den största skillnaden mellan kol och briketter är att briketter har en jämnare och högre kvalité samt en längre bränntid med jämnare värme. Briketter är att föredra då man grillar större köttbitar eller till många personer då man behöver en längre glödtid. Kol har den fördelen att det snabbare blir bra glöd för att börja grilla.
Var noga med kvalitén på kol/briketter. Välj en påse som är märkt med en DIN-stämpel eller CE som betyder att den uppfyller den europeiska standarden för grillkol/briketter.
Börja aldrig grilla förrän kolet eller briketterna fått en grå askyta.
För bästa glöd ska kolet/briketterna läggas i en pyramid i grillskålen vid antändning. När det väl glöder är det dags att sprida ut kolet/briketterna.
Det finns flera olika sätt att tända grillen. T ex med en säker och miljövänlig eltändare. Ett annat sätt är tändblock, t.ex. Landmann Art.nr. 33911.
Självklart går det även bra att använda tändvätska, men var då noga med att det är riktig tändvätska och inget annat.
